食品および飲料加工における圧力測定

食品と飲み物の生産と加工には、厳格な法律、規制、業界コードの対象となります。これらの規則とガイドラインの目的は、潜在的な異物や細菌を含む製品からの消費者への害のリスクを最小限に抑えることです。圧力計の使用は、安全な食料生産の重要な部分です。

食品、乳製品、飲料、製造における圧力とレベルの測定は、パイプ、フィルター、タンクで行う必要があります。圧力ゲージは正確であり、振動の免疫がなく、洗浄中に生じる温度とストレスに耐えることができ、湿った部品を専門としている必要があります。特定のアプリケーションには、バランスタンク、サイロ、貯蔵タンク、混合プロセス、フレーバーシステム、低温殺菌、乳化、充填機、均質化などがあります。

ほとんど電子圧力送信機圧力透過要素として弾性ダイアフラムを使用します。適切なプロセス接続を使用することにより、圧力送信機をギャップなしで取り付けることができ、簡単に掃除できます。 CIPクリーニングシステム（所定の位置に清潔で、洗浄とも呼ばれます）を使用して、液体および半液体の食品および飲料加工装置のパイプとタンクの内部表面をきれいにします。このタイプの洗浄は通常、滑らかな表面を備えた大きなタンク、水差し、または配管システムでのみ可能です。圧力送信機の「湿った部分」は、測定されている媒体と接触しているダイアフラムであり、CIP洗浄中に発生する力と温度に耐えることができなければなりません。定期的なクリーニングとギャップフリーの設計により、汚染のリスクが低下しますが、湿った部品の表面には、メディアを収集して腐敗させる可能性のある鋭い角や隙間がない滑らかなプロファイルも必要です。通常、この部分は、メディアが固執するのを防ぐためにステンレス鋼で作られています。

継続的なレベル測定のために食品および飲料業界で使用される1つの方法は、静水圧法です。静止液体は、せん断変形も引張力も耐えられません。静止水中の2つの隣接する部品と静止水の側壁の力の間の力は主に圧力と呼ばれる圧力です。圧力センサーの上の液体カラムは、液体レベルの直接指標である静水圧を作成します。測定値は、液体の密度に依存し、これはキャリブレーションパラメーターとして入力できます。

大気圧が液体の上に作用する開いた容器の場合、ゲージ圧力センサーを使用できます。閉じた容器の場合、2つの別々のゲージ圧力伝達機または単一の差圧送信機を使用して測定に使用できます。